到台南东山喝咖啡 还有在地特色农产的甜点

「想要与情人来个浪漫甜蜜的午后时光吗?」交通部观光局西拉雅国家风景区管理处与国立高雄餐旅大学首度携手合作开发西拉雅国家风景区专属伴手甜点,今天举行成果发表会。 西拉雅国家风景区遴选岩顶自然休闲坊、龙湖山生态农庄、崁头山咖啡、五隆园咖啡民宿、仙湖农场5间特色风格店家,利用在地特色农产,东山的咖啡与龙眼、柳营的牛奶、玉井的芒果、南寮的椪柑与白河的莲子,为每间店家各打造出3款充满西拉雅在地特色的专属甜点,让饕客每一口都能尝到西拉雅道地浓厚的香甜滋味。 现在来关子岭温泉区除能品嚐桶仔鸡外,还能品嚐到当地农家以龙眼柴土窑慢火烘焙的龙眼乾搭配浓郁乳酪製作出的『半熟桂圆乳酪塔』。同样以东山厚实的龙眼果肉配上自家熬煮的土凤梨馅製作出的『龙凤酥』,利用土凤梨的果香搭上龙眼肉增进口感。以及果粒饱满甘甜多汁的南寮椪柑,製成柑橘冻铺在奶酪上的『义式奶酪佐柑橘冻』;还有『在地小农果乾蛋糕』使用严选奶油调和出浓郁的奶香,与柔和的酸甜甘味再拌入在地小农产的当季果乾,以果酸香气互相激荡。『咖啡杏仁酥皮泡芙棒』用最在地的东山咖啡,香味浓郁、味不酸涩、甘醇滑顺、余味无限,製成咖啡奶油馅,使得泡芙外表酥脆裏头绵密,能够感受到用料的实在感。

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